夏慕尼

2009-08-25 情人節前一天

因為情人節當天位置滿了，所以只好往前挪一天先慶祝囉。
性質為鐵板燒的夏慕尼是屬於台塑集團下的餐廳，之前書丞與繡櫻只吃過"原燒"與"聚"，一個是燒烤，一個是火鍋，兩間都很好吃，只是價位都不低。

有人說，一般還不錯的鐵板燒不就是2百左右，究竟夏慕尼有什麼不同呢？

首先光是環境就很舒服了，精緻的餐盤，貼心的服務，都讓用餐的人可以感受寧靜、溫馨的氛圍。(後來才知道，餐盤是裝飾用的～～準備上主菜後，就會收走。)

而且餐點不是只有豆芽菜、肉、高麗菜、白飯、與飲料喔。

上圖是一開始的精緻小開胃菜，口味很不一樣，爽朗、順口，特殊的調味，真的可以讓人胃口大開喔。

由左至右是魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅、芒果冷湯。

跳過帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包(可搭配奶油或沾著湯品享用)。

並喝完了開胃酒，再來就是前湯了。

當然不可能是一般的玉米濃湯囉，否則書丞早就翻桌了，雖然鐵板燒的桌子很難翻................

上圖是書丞喝的"象蛂蚌海鮮湯"。

繡櫻喝的是松露洋蔥湯(跟網站的照片長的很像不一樣.........)。

這時候書丞的鴨胸已經開始料理囉！

好像有點給它太過血腥咧～～

緩和一下氣氛，繼續來吃沙拉吧！

這是繡櫻的"地中海陽光沙拉"。

這是書丞的"海鮮晶凍沙拉"，老實講，如果有機會可以再讓書丞重選一次，我的選擇會是"松露百菇沙拉"，如果要給這份選擇定一個期限，我希望是.....................一萬年！

路人甲：那就是下下下下下......................下輩子！
書丞：嗯，不能口急，否則會超過1萬年..............

不是不好吃，只是口味不太合我的胃口！

沙拉吃完，再喝一杯"檸檬Sorbet"，就換主菜上場囉！

繡櫻的"普羅旺斯雞排海鮮雙拼"，第一道雞排上桌囉！

縱使還是跟網站上的照片相差很多，但是口味還是很不錯啦。

搭配青醬別有一番風味喔！

吃到剩最後一口...................

繡櫻的第二道菜"搭配鯛魚、鮭魚、花枝及進口綠節瓜交疊而成的魚辮子"。

這道在外面是吃不到的，經過廚師精心的料理調配，讓我們的嘴裡可以感受到海洋的遼闊與清晰。

飯！！還好不是白飯，要不然要書丞翻桌、書丞可沒這般能耐。

洋蔥先爆香、佐以蒜泥，再用精選的泰國米，炒在一起，最後加入金蝦卵與酥炸的櫻花蝦。

哇喔～～嘴巴像是有千萬隻蝦在嘴裡跳啊跳的，想不到中國人的炒飯，還可以料理到如此獨樹一格，真是恨不得再吃一碗啊～～～～(說說而已，後來廚師還真的問我們要不要再吃一碗！他難道沒看到那麼大一塊鴨胸已經快比我的胃還大了嗎？)

普普的菜.................

廚師用白蘭地煮鴨胸！！難道真的是.....................用鐵板煮太慢了嗎？
(眼看同桌的都已經吃完主菜了，書丞的鴨胸還沒上桌！！)

其實是用白蘭地封住肉汁啦。

鴨胸會先切一半，吃它的原味，再來另一半會淋上紅酒醬燉煮入味。

這鴨胸可是進口的喔！因為台灣的鴨肉普遍偏硬，所以只能用來料理成薑母鴨，這樣才能煮到肉質軟。